北海道土産に「鮭とば」というのをもらいました。
鮭をビーフジャーキーみたいにしたものです。
食べてみたけど、とっても堅い。
味はおいしいのだけれど、何かいい方法はないもの
かと考えて、ちょっと炙ってみました。
うん、これなら、少し柔らかくなります。
これを裂いて、ちびちび食べていましたが、大量に
あるので、試しに、水に浸しておくと、鮭フレーク
のような感じになりました。
いろいろ料理に使えそうです。おじや、お茶漬け
なんかにもいいかな。いろいろ工夫してみます。